オーナーシェフ
菓子職人 鈴木 康弘


コンクール
・国内二大コンクール制覇 日本一の菓子職人となる。
・スプラウトコンクール全国大会 優勝
・東日本洋菓子コンクール 優勝
千葉県松戸市出身。
ホテル日航大阪入社、洋菓子業界に入る。
アンテノールにて、津曲 孝氏(現在、兵庫県西宮市 ケーキハウス ツマガリ オーナーシェフ)、牧野 真一氏(現在、大阪府豊中市 ムッシュ・マキノ オーナーシェフ)の両氏に師事。
東京・銀座エルドールにて、鈴木 為一氏(中沢乳業 顧問)に師事、スーシェフに就任する。その間数々の洋菓子コンクールで優勝、入賞。その後、神戸屋レストラン芦屋店にて技術指導にあたる。
岡山県岡山市シュロスガッセ・モーツァルトにて、大石 圭佑氏のもと商品開発を担当。
千葉県柏市フランス菓子オペラ座にて取締役となる。
千葉県八千代市にて、「ゆりのき台 菓子工房ノエル」オープン。
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アクセス
ゆりのき台 菓子工房 ノエル
- 住所
- 〒276-0042
千葉県八千代市ゆりのき台 5-1-4 アルバ八千代
- アクセス
- 「八千代中央」駅より徒歩3分
- 営業時間
- 10:00~20:00
- 定休日
- 毎週水曜
※但し、祝祭日及び振替休日の場合は営業
翌日お休み