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オーナーシェフ

菓子職人 鈴木 康弘

オーナーシェフ受賞歴

コンクール

・国内二大コンクール制覇 日本一の菓子職人となる。

・スプラウトコンクール全国大会 優勝

・東日本洋菓子コンクール 優勝

千葉県松戸市出身。

ホテル日航大阪入社、洋菓子業界に入る。

アンテノールにて、津曲 孝氏(現在、兵庫県西宮市 ケーキハウス ツマガリ オーナーシェフ)、牧野 真一氏(現在、大阪府豊中市 ムッシュ・マキノ オーナーシェフ)の両氏に師事。

東京・銀座エルドールにて、鈴木 為一氏(中沢乳業 顧問)に師事、スーシェフに就任する。その間数々の洋菓子コンクールで優勝、入賞。その後、神戸屋レストラン芦屋店にて技術指導にあたる。

岡山県岡山市シュロスガッセ・モーツァルトにて、大石 圭佑氏のもと商品開発を担当。

千葉県柏市フランス菓子オペラ座にて取締役となる。

千葉県八千代市にて、「ゆりのき台 菓子工房ノエル」オープン。

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